Малка книжка за есента

Да, знам, че по-скоро трябва да ви разкажа за Малка книжка за Коледа, но тъй като това вече се е случвало, а и поради простата причина, че рецептите на Ирина, било то за Kоледа, за Великден или за богатата и ароматна есен, са изкушаващи през цялата година, днес ще си говорим за „Малка книжка за есента“! Събрала в себе си 32 рецепти, тя е съкровище, което ще превърне дългата зима в истински кулинарен пир, а безснежните и мрачни дни в цветни листа от календара, които ще запомните с някои от многото вкусни десерти. Сигурна съм, че ми вярвате, защото вече познавате Ирина и знаете какви красиви и полезни кулинарни книги правят с нейния съпруг Димитър!

„Малка книжка за есента“ е букет от шарени листа, грижовно събран от Ирина и поднесен на нейните читатели. Любимите есенни плодове са съчетани с брашно и яйца, или пък затворени в красиви бурканчета за сладко. Не знам дали ще се съгласите с мен, но ми се струва, че паднат ли температурите, фурните се отварят широко и през вратичките им започват да се редят със светкавична бързина всевъзможни сладкиши, курабийки, мъфинчета и какви ли не други чудеса, които да правят компания на следобедния чай или пък да ни сгреят за закуска. Сигурна съм, че като си вземете книжката, веднага ще тествате новата си тава за мъфини с предложението на Ирина, в което са замесени ароматни круши (стр. 8), или пък ще намерите приложение на тиквата, която стои в очакване да я превърнете в тиквения пай от корицата. Бонбоните със сушени сливи са малката изненада, която преди няколко месеца Ирина сподели в интервю в личния ми блог. Сега вече може да прочетете и рецептата и да си ги приготвите, а пък аз ще ви посъветвам да не пропускате нито една от рецептите!

Бонбони от сушени сливи

В книжката обаче са намерили място и много солени рецепти като мъфини с броколи, солени бонбони с грозде, кашкавалена салата, соленки със сладък картоф, лучени хлебчета и най-прекрасното: „лютеницата със сирене на баба„. В предложенията за консервиране пък са замесени всевъзможни герои - от киселите краставички, през маринованите лимони, та чак до нещо, което наистина не съм чувала друг път: сладко от киви и банан. Разнообразието от продукти, използвани за рецептите, е толкова богато, че приготвянето на няколко от предложенията на Ирина ще обогати кулинарните ви познания и ще добави много към уменията ви. Както винаги, книжката направо говори с гласа на авторката си, който ви подсказва кое как точно трябва да стане, така че да се получи перфектен резултат!

След толкова апетитни неща, за които стана въпрос, аз лично не мога да пиша повече и отивам да приготвя някоя от рецептите от малката книжка, докато още има кестени, тикви, круши и есенни спомени…

Публикувано от Девора
Книгата бе предоставена на Библиотеката от изд. Enthusiast