Представяме „Прованс завинаги“ на Питър Мейл в рубриката за кулинарни книги, защото само при споменаване на Франция ни потичат лиги (френски кроасани с хрупкава коричка, безброй видове ароматни сирена, любимо червено вино, пасти, млечни кремове и куп други удоволствия). Истината за книгата обаче е, че е източник на далеч по-обширна информация от това колко часа отделят французите за своя обяд. С английско чувство за хумор авторът ни представя обичаите им при провеждането на събития, като състезание за кучета; тяхната склонност към хвалби кой от какво се е разболял; техните интересни начини за добив на трюфели и какви ли не други истории.
Който е чел други книги на Мейл, знае, че разказват за най-интересните му сблъсъци с френската култура, след като решава да се засели в областта Прованс заедно със своята съпруга. Както в „Една година в Прованс„, и тук тази конкретна жена не играе особено важна роля, но за сметка на това колоритните французи изпълват страниците от начало до край. Книгата е разделена на отделни разкази, като най-любими ми станаха тези, които обрисуват богата френска трапеза или местният селски пазар. Толкова много ми влияят тези описания, че вече планирам едно кулинарно приключение във Франция. Но това - когато му дойде времето.
Доверете се на Питър Мейл, който ще бъде ваш пътеводител в света на пищните обеди и забавните приключения. Предполагам много от вас ще четат книгата с леко чувство на завист, което е просто неизбежно, особено когато разказва за Les Halles - пазар за свежи и ужасно апетитни вкусотии, от който е препоръчително да си тръгнете с цяло ремарке с продукти, готови да бъдат превърнати в кулинарно откровение.
Не съм била в Прованс, но благодарение на Питър Мейл споменаването на тази местност кара въображението ми да рисува златисти багети, сочни пъпеши и красиви кафенета, където напитката задължително върви с някакво кулинарно откритие. Дори в Париж най-обикновените сандвичи бяха прекрасно вкусни, а в супермаркетите можеше да се открият десерти, които в България няма и в най-добрите сладкарници. В общи линии творчеството на Мейл все повече въздейства на апетита ми за неизследвани кулинарни висоти, както, предполагам, ще подейства и на вас.
Кое е вашето любимо кулинарно изкушение с френски привкус? 🙂
Публикувано от Девора
Книгата бе любезно предоставена на Библиотеката от изд. Gourmet Publishing